填料的秘密揭开市场中常见的假冒伪劣产品背后的真相
什么是填料？
填料，又称为食品添加剂，是指在食品生产中，为了增强食品的色泽、香味、口感或作为保鲜剂等用途而添加的物质。这些物质可以是天然的，也可以是合成的，它们在一定范围内和规定条件下被允许用于食品中，以改善产品质量和增加消费者的接受度。
填料分类
根据其功能和性质，填料可以分为多个类别。例如，有些填料主要起到增重作用，比如淀粉、玉米淀粉等，这些物质通常用于肉制品或者乳制品中，以提高产品的体积感并保持湿润状态。此外，还有一些填料具有防腐作用，如二氧化硅（SiO2），它常用于乳制品和冻酸奶中，可以有效延长产品的保质期。
填料使用规则
在使用任何类型的填料时，都需要遵守严格的标准和规定。这包括了选择合适类型的地位安全评估，以及确保添加量不超过国家或国际组织所设定的最大限度。在一些情况下，特别是在儿童或孕妇食品中，更严格地限制了可接受水平，因为对这类人群来说，对于某些可能存在潜在风险的小分子或微粒更敏感。
填料与健康关系
对于大多数健康成人来说，在适当使用的情况下，食用含有小量食用油脂、糖精以及其他合法添加剂的人造饮料是不成问题。但对于某些特殊群体，如患有特定疾病的人或者过敏者，他们可能需要更加谨慎地选择他们摄入的一切东西。在极端情况下，如果某种添加剂引起过敏反应，那么即使是一小部分也可能导致严重的问题。
如何识别假冒伪劣商品中的填料
消费者如何辨识市场上流通中的假冒伪劣商品？首先，要注意包装上的标签信息是否真实准确。如果发现包装上标注着未经批准使用的大量化学名称，或其含义模糊不清，则应当高度警惕。此外，一旦出现价格低得异常，而且同时提供了大量营养信息，但实际上缺乏必要证书证明的话，这通常意味着该产品存在欺诈行为。
