家用微波炉烤制美味鸡肉食谱
家用微波炉烤制美味鸡肉食谱
准备工作
在开始烹饪之前，首先要确保你的厨房里有所有所需的调料和工具。对于这道微波炉烤鸡，你需要一只中等大小的新鲜鸡腿或者全鸡，根据你个人的喜好选择。另外还需要一些橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草提取物（如百里香或罗勒）以及任何你喜欢的其他调味料。
清洗与准备
将选中的鸡肉清洗干净，然后剁去脂肪和任何不必要的部分。使用锋利的刀片或锯子切开膀胱袋，并从内侧挖出肺部。如果是全鸡的话，还需要从下巴处剔除骨头以便更均匀地烘焙。在处理完毕后，将鸡肉放入大碗中，加上少许盐和黑胡椒，用手抓拌均匀，让它腌制几分钟，以便吸收更多风味。
调味与腌制
在一个小碗中混合橄榄油、香草提取物以及剩余盐和胡椒，可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、小苏打或柠檬汁等。在这个混合物上撒上适量的小苏打，这将帮助防止表面形成焦皮，同时保持内部更加嫩滑。此时，将腌好的鸡肉均匀涂抹上这个调合液，使其充分覆盖并深入到每个角落。然后，将整个过程放在冰箱冷藏至少30分钟以便让肉质更加紧实并且风味更为浓郁。
热预设与加热
打开微波炉设置菜单，在“煮饭”或者“熟食”模式下调整时间至6-8分钟，这取决于你的微波炉功率以及具体品种大小。如果你使用的是较大的全身鸟类，则可能需要稍长一点时间。而且，如果你的机器提供温度控制功能，请尽量设定最高温度，以确保快速而均匀地加热整个食品体。
微波炉烤制
将已经腌好的整块新鲜无毛雏鸽放入带有容器底部湿纸巾层保护防粘效果的大型玻璃盘子内，确保足够空间以免压碎产品结构。一旦加入了材料，就关闭门户，并按下开始按钮，启动预定的加热程序。这一步骤期间，你可以继续进行其他事务，因为此刻火力即将被释放给待命的一份佳肴。
检查完成度及装饰最后呈现
当提示音响起或者预定时间结束后，请轻轻转动盘子检查是否达到理想熟透程度。如果外观看起来有点硬壳，但内部依然有些红色，那么就意味着它仍未完全熟透。你可以再次关上门户，对其进行额外2-3分钟加热直到外观光滑且内部变得洁白无瑕。当完成后，从微波炉中拿出晾凉数分钟，使之能够舒适地切割成片段，再随意搭配各种蔬菜沙拉，或是搭配米饭作为满足午餐需求的一个健康高蛋白选择。
