粮食质量安全如何把控源头污染防治与产后检测不可忽略
常言道“粮食稳，天下安”。在外部环境复杂多变的宏观背景下，牢牢把握住粮食安全的自主权显得尤为重要，眼下我国各地春耕备播形势良好，粮食生产呈现稳中有进态势。在稳产稳收的同时，与粮食产量齐头并进的当属保障粮食质量安全问题，面向当前土壤污染、水源污染等带来的粮食重金属超标等安全问题，从源头种植、产后检测两大方面入手，是夯实粮食安全的重要关口。 从源头整治受污染耕地 粮食安全与人类社会发展息息相关，耕地情况则与粮食安全密不可分。4月22日，生态环境部召开4月例行新闻发布会。会上，中国生态环境部土壤生态环境司司长苏克敬表示，“十四五”期间，以保障农产品质量安全为出发点，进一步强化地方各级对土壤污染防治和安全利用负责的要求。 针对部分地区耕地重金属污染问题相对突出问题，苏克敬表示，生态环境部已同农业农村等部门密切合作，开展重金属减排、涉镉等重金属行业企业排查整治三年行动、成因排查试点、种植结构调整、退耕还林还草等工作，以源头整治和安全绿网强化土壤污染防治和安全利用。“十四五”期间，生态环境部还将通过落实责任、源头预防、分类管理三项具体工作，稳中求进，切断污染物进入农田的链条、确保土壤环境质量不下降，并配合相关部门加强粮食收储和流通环节的监管，杜绝重金属超标粮食进入口粮市场，保障“吃得放心”。 从粮食检测守好“舌尖上的安全” 环境污染对粮食生产的影响是深刻的，在人们肉眼不可见的生长过程中，污染源可能早已渗透到粮食生产中去，镉、铅、砷、汞等重金属超标食物若被摄入，会对身体健康与生命安全产生很大的危害。在我国加强土壤、环境治理的同时，加强产后粮食检测是护航“舌尖上的安全”的重要手段。 近年来，我国市场监管部门针对食品领域突出的食安问题，积极开展抽检、快检等检测工作，以及“你点我检”等食品安全宣传服务活动，以公开、透明的食品检测检测流程和结果，让消费者买得放心、吃得安心。在此过程中，得益于当前一些检测精准度高、检测灵活高效的重金属快速检测仪在粮食等食品生产领域、监管领域广泛应用起来，粮食重金属污染风险控制水平得到有效提升，有害产品将被更及时的拦截在市场之外。 小结：粮食安全指向产量、质量安全等众多方面，在我国粮食“十八连丰”的大好势头之下，粮食质量安全所面临的风险进一步凸显出来。加强对土壤污染等影响源的治理，加强对粮食生产流通全流程的质量安全把关，始终是粮食安全的重要落脚点。
