饲料中辣椒红的测定高效液相色谱法标准发布
根据《国家标准化管理委员会关于下达 2021 年第四批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》(国标委发 [2021] 41号)，“饲料中辣椒红的测定高效液相色谱法”标准制定项目计划编号20214681-T-469，起草单位为四川威尔检测技术股份有限公司、山东省畜产品质量安全中心、山东省饲料兽药质量检验中心。
辣椒红色素，又名辣椒红，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的 50%~60%。天然辣椒红色素是一种安全、健康、有益的饲料添加剂， 其在饲料中的应用可以促进动物健康、提高免疫力、增加产蛋量和 肉蛋品质。添加天然辣椒红色素不仅可以感官上刺激动物的食欲和进食量，同时还可以提高动物的消化酶活性和肠道微生物群落结构，提高饲料的消化利用率。
目前测定辣椒红的方法主要有薄层色谱法、比色法和液相色谱法。薄层色谱法仅能定性和半定量；比色法可以定量，但由于色素如叶黄素等在同一波长处也有吸收，使 得测定结果不能准确反映辣椒红的含量；液相色谱法可以使得辣椒红与色素完全分离，从而实现准确定量。
在仪器的最佳条件下，分别取辣椒红素、辣椒玉红素混合标准系列溶液和试样溶液上机测定。定性测定：以保留时间定性，试样溶液中辣椒红素、辣椒玉红素保留时间应与标准系列溶液(浓度相当)中辣椒红素、辣椒玉素的保留时间一致，其相对偏差在±2.5%之内。定量测定：以辣椒红素、辣椒玉红素的浓度为横坐标，色谱峰面积(响应值)为纵坐标，绘制标准曲线，其相关系数应不低于 0.99。试样溶液中待测物的浓度应在标准曲线的线性范围内。如超出范围，应将试样溶液用 80%乙腈溶液稀释后，重新测定。
试验收集蛋鸭配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料、肉鸭配合饲料、猪配合饲料、鸡浓缩饲料、鸭浓缩饲料、鸡复合预混合 饲料、鸭复合预混合饲料、猫粮、犬粮、鱼配合饲料等12种饲料产品，按上述确定的样品提取方法条件和色谱条件测定试样中辣椒红素、辣椒玉红素含量，结果均未检出。
