关注食品安全第十三届中国食品安全技术论坛在沪隆重举办

正所谓民以食为天，食以安为先，在食品安全备受重视的今天，用于保障食品安全的技术和仪器设备也被高度重视。中国食品安全技术论坛聚焦食品安全技术，多年来始终致力于为食品安全界同仁搭建经验分享、技术交流的平台，并不断扩大会议规模和学术影响力。目前中国食品安全技术论坛已经连续成功开办十二届，是食品安全技术领域规模大、学术水平高、科研成果新和专业性强的年度盛会之一。

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会议现场

2020年12月10日，CBIFS2020第十三届中国食品安全技术论坛在上海富悦大酒店举办。本次会议和展览内容涵盖快速检测、农兽药残留、分析技术、样品前处理、病原微生物、生物毒素、乳制品、粮油食品、食品真实性鉴别、实验室管理与质量控制等热点议题，力求从多角度、多方位探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。

南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉

大会由南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉主持。熊教授首先向与会观众和嘉宾表示感谢和欢迎，随后宣布大会正式开始。

中国认证认可协会会长朱光沛

会议伊始，中国认证认可协会会长朱光沛通过视频方式向与会人员表示欢迎，并对中国认证认可协会及协会成功做了介绍。此外，朱光沛会长表示，希望大家可以利用论坛的资源优势，积极建言献策，与同行携手保障食品安全，助力我国食品安全再上新台阶。

上海市食品安全工作联合会会长顾振华

上海市食品安全工作联合会会长顾振华上台致辞，指出食品安全领域是研究的难点和痛点，希望通过本届食品安全技术论坛，众多专家、学者能共同交流、分享成果和经验，进一步促进食品安全技术水平提升，为建设健康中国做出贡献。

国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶

大会的第一个报告由国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶带来，题为《检验方法类食品安全国家标准进展》。报告中，肖晶主任从食品安全国家标准体系、食品安全国家标准管理办法以及如何参与国家标准制定修订三个方面展开介绍。肖晶主任介绍，目前检验方法标准工作的重点就是标准立项，而重中之重是要完善存在问题的检验方法、与食品安全标准匹配，缺失的检验方法和安全风险较高的检验方法。

国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长范春林

国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长范春林带来了主题报告《我国食品安全抽检制度及现状》。范春林副秘书长向与会人员介绍了食品安全监控的背景，我国食品安全监管体制，我国食品安全抽检现状，食品安全抽检结果及趋势等内容。范春林副秘书长强调，食品安全是民生底线，关系到人类身体健康和生命安全，而食品中危害物的检测监测是保障食品安全的后一点关口。据范春林副秘书长介绍，近些年我国在食品安全监管体制机制、法律法规、产业规划监督管理等方面采取了一些列重大举措，并指出目前我国食品产业还在快速发展，食品安全标准体系逐步健全、检验检测能力不断提升，全过程监管体系也已经基本建立，重大食品安全风险得到了控制，人民群众的饮食安全得到了保障，食品安全形势正在不断好转。

上午的报告到此告一段落，但大会精彩还在继续。会议同期，CBIFS 2020展览会同步拉开序幕，岛津、珀金埃尔默、安捷伦、海光仪器等企业纷纷携带旗下重磅产品应邀而来。展会现场人来人往，气氛热烈，无论是参展观众还是展商都收获颇丰。