微波炉使用注意事项避免健康隐患的同时享受便捷厨房设备
微波能量对食品中的水分会造成强烈的热效应，可能导致食物表面迅速加热而内部部分保持冷却，这种现象被称为“热区”，容易产生有毒物质，如二甲基亚胺（NDMA）。
长期高温处理可能使得食品中含有的营养素破坏，特别是维生素C和B群等水溶性维生素更易于流失，同时也会影响到蛋白质、脂肪和纤维素等营养成分。
使用微波炉时，若不适当地选择加热时间或功率，容易导致食物内外温度差异过大，从而引起食物中的某些化学反应，比如硫氯化钠在高温下会生成硫酸盐类，对人体健康有一定的危害。
食品在微波炉加热过程中，由于没有直接与火焰接触，因此不会产生烟雾，但这并不意味着它不会释放任何有害气体。例如，加熱時會釋放一種名為「烘焙氣」(baking gas) 的有毒氣體，這對於無法及時通風的地方来说尤其危險。
微波炉内部如果不经常清洁，便很容易积累油污和残渣，这些杂质可以吸收微波能量并转换成电磁辐射，有时甚至超过安全标准。这不仅影响了饭菜的质量，还增加了使用风险，使得用户在享用美味佳肴的同时，也要担心自己的健康安全。
