厨房必备百宝箱100种用具的奇妙世界
鸡蛋打器
鸡蛋是日常饮食中不可或缺的一部分，但它们的处理方式却非常特别。正确地打破鸡蛋shell需要一定的技巧，这就是鸡蛋打器发挥作用的时候了。它是一种小型、精巧的工具，通常由塑料或金属制成，能够轻松地将新鲜出炉的热气蒸发掉，同时保护手部不受热伤。使用鸡蛋打器，不仅可以避免烫伤，还能保证卵黄和白色液体混合均匀，从而提高菜肴的质量。
电磁炉
在现代厨房中，电磁炉已经成为了一种不可或缺的小家电，它通过高频电场来加热食物，可以快速达到高温，并且由于无火焰直接加热，因此不会产生烟味，也不会污染空气。此外，它还具有节能减排和操作便捷等优点，是都市忙碌生活中的好帮手。从炒饭到烤肉，再到煎饼，每一种复杂与简单的手艺都可以在这块平滑而坚固的小面板上得以展现。
厚底锅
厚底锅又被称为平底锅，它们通常由不锈钢、铝合金或者陶瓷等材料制成，尺寸大小多样，有小有大，无论是煎炸蔬菜还是做汤羹，都能很好地适应不同的烹饪需求。这款厨房用具耐磨性强，不易生锈，而且对温度变化有很好的适应能力，使得油脂能够均匀分布在食品表面，从而增加口感层次，为家庭晚餐增添一份美味。
搅拌机
搅拌机作为现代厨房中的一个重要工具之一，其功能十分强大，可以进行各种混合、搅拌、剥皮等多种操作。在制作奶昔时，与普通砂糖相比，搅拌机里的糖分会更快溶解，更均匀分布；同时，对于制作酱料和调味品来说，这个设备也同样表现出色，无论是速度快还是效果好，都让人感到满意。
热水壶
在每个家庭中，一只热水壶都是必需品，不仅因为它提供了清凉舒缓泡茶泡咖啡所需之水，更因为其简洁实用的设计使得它成为各类料理过程中的关键助手。在早晨第一杯咖啡或者午后的一盏绿茶里，加上几片柠檬片，就足以让疲惫的心情得到抚慰。而对于一些要求较高的烘焙作品来说，如面包糕点等，其预先准备好的温水也是不可或缺的一个环节。
