电烤箱终结厨房明火入全面电气化时代

随着电烤箱的普及，中国厨房终于能够告别明火，正式步入全面电气化时代。电烤箱带来的却不仅仅是美味，一个最简单的蛋糕制作都可能有上百种配比组合，温度、材料配比、时间等的不同组合最终烘培出来的产成品都有不同，烹饪的过程能够随时加入个人的创意，带来美味的同时也带来快乐的过程享受。 1976年中国第一台简易电饭煲向传统厨房的明火时代发出第一击，经历32年的发展，成为厨房电器市场保有量最大的产品，每百户城乡居民家庭保有量超过100台。据国家统计局，截止到2006年底微波炉的百户拥有量达50.61台。有调查数据显示，69%以上的消费者使用微波炉加热饭菜，微波炉取代了燃气灶的快速加热功能，再给明火时代一记重拳。经过这些年的发展，厨房小家电形成的电器劲旅，对代表“明火”势力的燃气灶发起了一次次冲击，明火势力已经岌岌可危。然而，国人对“明火”烧烤的美味的追求，令明火时代尚留一丝喘息机会。随着电烤箱向中、高端家庭的不断渗透，“明火”烧烤已经风光不再。国内电烤箱制造专家佛山伟仕达国内营销总监胡仕明表示，电烤箱在烧烤方面优势更独到，无油烟、无粉尘、无明火，可去除肉类的多余脂肪，不会诱发癌症，温度可控且操作简便。胡仕明认为，电烤箱普及将对明火时代发出致命的一击，我国厨房将迎来全面电气化时代。