可口咖啡自己做 咖啡壶的使用窍门
随着生活水平的提高，也为了享受与有品质的生活，不少朋友为了随时喝上一杯现煮的咖啡会选择购买一个咖啡壶。咖啡壶虽然使用方便，但保养起来也是有讲究，有门道的。我们在使用的过程中，除了应遵循产品使用说明说，还可以参照笔者一下总结的几点。 1、加水：每个电咖啡壶都规定有额定的加水量，这个加水量已把蒸发和咖啡粉吸收的水量包括在内，所以使用时就应规定量加水，既不能加水过量也不能加水太少。加水量过多，水沸腾时容易溢出壶体外，有可能淋湿电器部件造成损坏；加水量过少时，电热元件浸不着水，容易因干烧而损坏。这里需要提醒注意的是，渗滤式电咖啡壶加水时，还要取出输水管和咖啡滤器，而且加入的应是冷水，以保证泡制咖啡过程中有足够的渗滤时间，使泡制出的咖啡液不致过淡。而真空式或滴漏式电咖啡壶只需取下上壶或打开储水器的盖子，加入适量水即可。 2、放咖啡粉：电咖啡壶都有盛放咖啡粉的专用容器，咖啡粉的放放量要按各人的嗜好而定，一般以1杯150毫升水放5－10克咖啡粉为宜，如果咖啡颗粒较大，可适当加大一点放入量。将咖啡粉放入专用容器时，渗滤式电咖啡壶要先取出滤器上面的分布板；真空式电咖啡壶要打开上壶体的盖子，并注意不要把咖啡粉撒在输水管里；滴漏式电咖啡壶则要先在容器里垫上专用滤片或滤布、滤纸后，再装进咖啡粉，并加入少量开水将咖啡粉和滤纸稍加湿润。 3、开启：加完水和放好咖啡后，将电咖啡壶各部分放回规定位置，将需要密封的地方密封好，调定好泡制咖啡浓淡控制开关和恒温装置等，就可按通电源泡制咖啡。 4、饮用：提取咖啡液时，首先要判断壶内的咖啡粉是否已泡制完毕，才可饮用。对于渗滤式电咖啡壶，如果高热元件的指示灯熄灭，说明咖啡已泡制好并进入保温状态，可随时饮用；对于真空式电咖啡壶，当上壶体的水完全降到下壶，能通过透明的下壶体看到盛满褐色的咖啡液时，表明咖啡已经泡制完毕；而对于滴漏式电咖啡壶，当指示灯熄灭时，就可移开滤器，从咖啡瓶里倒出咖啡饮用。 5、清洗：电咖啡壶每次使用后应及时清洗干净。需要清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容、分布板、滤片等，若是滤纸，使用一次后就应扔掉。清洗时还要注意不要不溅人底座的电气部分，更不能将整个电咖啡壶浸在水中清洗，以免电器部件和控制机构受损。
