可食用的保鲜膜 来自大海的神奇塑料
作为工业文明的产物，塑料曾被认为是二十世纪改变人类生活的发明之一，随着塑料生产加工成本的不断降低，人们的衣食住行慢慢的和塑料联系起来，并逐渐发展到了如今随处可见的情况。甚至，从这段历史来看，我们不得不去承认，塑料确实是一种优秀的材料。但与此同时，随着塑料引发的环境问题不断加剧，人们开始意识到了这种材料对于环境的负担，以塑料袋为代表的塑料制品也因此成为了“二十世纪糟糕的发明”。 事实上塑料的美名与骂名均源自其特殊的理化性质。简单的说，由于塑料材料本身结构问题不易被天然微生物菌降解，因此被制作成塑料袋、保鲜膜等产品后，均能表现出不俗的密封性与耐用性，加上本身有十分轻便，可以说兼顾了便携性与实用性。但与此同时，因为性质过于稳定，所以常规的处理方法很难分解塑料垃圾，并且不少塑料在分解的过程中还会产生有害物质与微塑料，这些“脏东西”会直接破坏环境，并随着生态系统伤害到动植物，最终还会伤害到人类的健康。而这也直接导致即便在禁塑令实施的如今，我们依旧无法完全离开塑料的便利，同时也不得不去面对其带来的麻烦和灾难。 当然我们也并非束手无策，包括我国在内，全世界大部分国家都在尝试研究能够替代塑料的材料，并且收获了不错的成果，如今我们生活中已经可以看到它们的影子，尽管并不算多。而就在最近，一种原材料为海藻的保鲜膜被研制出来，并展示出非常神奇的特性。 该成果来自于英国利兹大学的凯兰·沃德团队。该团队从一种名为马尾藻的褐藻中提取褐藻胶制作了可安全地用于包裹湿润食物的保鲜膜。 这种保鲜膜正常使用效果和传统保鲜膜类似，但是只需要与足够的水接触超过2小时，就可以轻松分解成有机物。虽然不能完全替代保鲜膜，但是在许多情况下是比保鲜膜更优秀的一种选择。 而事实上，这也并非海藻制模的特例。相关研究表明，虽然不是所有的海藻都适合做保鲜膜，但也不是只有褐藻可以制膜，红藻中的卡拉胶、琼胶，包括其他陆生植物胶类均可直接或通过复配制成膜。我国就曾开展过相关的研究，并开发了双离子变性凝胶技术，解决了褐藻酸钙成膜后韧性不足的问题。不仅如此，涉及该研究的团队还成功开发出了全生物降解海藻地膜用以替代传统塑料地膜，解决了农业生产中困扰大家已久的“白色污染”难题。 此外，关于海藻保鲜膜，印度尼西亚等国家也有过相应得以研究，或许某一天我们真的可以连膜带食物一起吃进肚子里，但这一天应该还有些远，其中原因还是在技术与成本这两个问题上。 一方面，由于这类技术还没有完全成熟，因此生产成本相较于塑料保鲜膜要高出许多，这对于产品的普及是十分不利的；另一方面， 受限于厚度、产品特性，海藻保鲜膜无法完全覆盖需求市场，仍有许多问题需要进一步解决。但是这又如何呢？相信在技术的不断推进下，这些问题会迎刃而解，海藻保鲜膜极有可能在未来改变我们生活。
