切制我是如何在家里自己切制面包的简单方法
在这个忙碌的时代，很多人都选择了快节奏的生活方式，这意味着我们往往缺乏时间去做一些平时不太常见的事情，比如自己切制面包。想象一下，一块新鲜出炉、香气四溢的面包，是不是让你心中充满了期待？今天，我就来教大家一套简单易学的自制面包方法，让我们的早餐更加健康，也许还能带给我们一点点家的温馨。
首先，我们需要准备一些基本原料。这些可以从超市买到，或者如果你有条件，你也可以尝试种植自己的小花园，自己种出第一批香喷喷的小麦。不过，那是另一个故事了。
选材
小麦粉：这是制作面包最重要的一部分。你可以根据自己的口味和需求选择不同的类型，比如全麦粉、糙米粉或是混合配方。
酵母：这是一种帮助面团发酵，使其变得蓬松和可食用的微生物。如果你是一个初学者，可以从商店购买速效酵母开始。
盐：用来调味，同时也有助于控制细菌生长。
水：用来与干燥成分（小麦粉）混合形成湿润的泥浆。
准备工作
在开始之前，你需要预热你的烤箱至200摄氏度。这一步很关键，因为它会影响到你的面包最后是否能够得到正确烘焙。
搅拌
将小麦粉放入一个大碗中，然后加入适量盐和水，用筛子慢慢倒入，以避免产生泡沫。将整个混合物转移到一个电动搅拌机里，每次搅拌约5分钟左右，不断检查，并继续搅拌直到成型为止。在这一步骤中，你要确保每一次搅拌都充分融合好所有成分，最终达到所谓“切制”的状态，即成为一种柔软而且能够轻易地被拉伸开来的糊状物质。
发酵
把这个糊状物放在一个温暖的地方进行发酵，大概需要1小时左右。这时候，它应该已经膨胀得多，而且表面的层次感会比起最初显著增强。在此期间，如果你注意到了任何异常情况，如没有膨胀或出现霉变迹象，请重新考虑你的操作过程并调整相关因素以避免失败。
形塑
一旦你的材料完成了初步发酵，就该把它们捏成想要的形状。一些人喜欢做圆圈，一些则喜欢做更复杂的设计，但无论如何，都要保证整体均匀地分布上面的空气，这样才有助于最后烘焙出的结果既美观又营养丰富。
第二次发酵与烘焙
放置在新的地点进行再次发酵，然后将其放进预热好的烤箱内，用35-40分钟时间完全烘培至金黄色。如果需要的话，可以用锡纸覆盖顶部防止过度晒焦。此时，我们已经接近成功！
冷却与享用
完成了后，将刚出炉的热甜饼取下然后放在架子上冷却。这一步非常关键，因为这样才能使内部密封住，保持外皮上的那份诱人的光泽，而不会因为温度变化而破裂开来。当它彻底冷却后，便是最佳享受时刻了——切片品尝自制美味！
通过以上简单几步走访，只需耐心等待几个小时即可享受到家中的新鲜风情。记住，每一次都是第一次，所以不要害怕犯错。只要不断实践，不断探索，最终一定能找到属于自己的理想切制法！
