专家揭秘为何功能性是厨房装修核心

“开放式的厨房设计、斑斓的时尚色彩，各式各样的磁砖地砖。”为了让厨房更时尚美观，与众不同，业主进行厨房装修时都会向设计师提出各种各样的时尚美观要求。但设计师指出，凸显厨房的功能性才是厨房装修的核心，各种时尚美观要求如果处理不好会成为厨房的美丽负担，会带来如油烟、部分厨房材料变形等问题。开放式厨房美观但难清洁现在业主对厨房的要求越来越高，也越来越注重个性化，所以在户型设计上，为迎合主人需要，设计师多将厨房面积加大，或是直接将厨房与餐厅连为一体。参观楼盘的样板房，业主往往看到许多仿效国外厨房的设计，例如说把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐、厨、客一体化的时尚厨房。这种开放式的厨房设计非常人性化，准备美食的人视线中始终有家人的陪伴，可以一边准备美食一边与家人拉家常。 “开放式厨房并不适合中国家庭。”名匠装饰设计总监王健认为，开放式的厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。折衷的办法就是，用不阻挡视线的玻璃材质的板材将烹饪灶台“关闭”起来，并选用功率比较强的抽油烟机，以阻隔油烟扩散。“即使这样，仍然会有部分油烟扩散开来。时间一长，油腻也会附着在厨房的柜面或墙面上，但至少不必为餐厅和客厅可能出现的油烟问题而烦恼。”