每日格调家酥皮沙拉卷
印象中,沙拉就像万花筒,跟任何的食材都可以搭配,关键就在于“有没有你的格调”。
酸甜苦辣样样通吃的沙拉酱就像现在娱乐圈中的“老干部”一族,在小姑娘的眼里是帅帅的“大叔”;在中年人的眼里是“成熟的典范”。
还有面包糠,这个很不错,金让人特别有食欲,她的加入会让食材在层次上马上由“屌丝”升级为“高富帅”。这层次,哪个美食达人和吃货能够放过自己的口水呢!
既然这么喜欢,何不来一款?
酥皮沙拉卷的食材用料:
主料:活虾(200克)、春卷皮(5张)、香蕉(1个)
辅料:鸡蛋(1个)、面包糠(适量)、丘比沙拉酱(2大勺)、姜(少许)、葱(少许)、生粉(适量)、料酒(适量)
酥皮沙拉卷的制作之法:
1、虾去头去壳去虾线取虾仁,一分为二,全部处理好以后,放入拍碎的葱姜,滴入几滴料酒,轻轻拌匀,腌制片刻;
2、腌制好的虾挑去葱姜,加入适量的生粉轻轻抓匀;
3、入开水锅焯至7分熟;
4、把香蕉切成和虾仁差不多大小的块,加入虾仁里;
5、调入两大勺的沙拉酱,搅拌均匀成馅料备用;
6、取一块春卷皮,在一方铺上适量馅料,先把边缘折起,再把两边往中间折,然后从下至上卷起,收口处用蛋液粘合,依次全部做好;
7、包好的沙拉卷,放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液,再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠,依次全部做好;
8、锅中加入适量油,烧至六成热,下入做好的沙拉卷,炸至表面金黄酥脆,捞出用吸油纸吸干油份,装盘即可。
格调厨房温馨分享
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